En un evento que reunió a los mejores chocolateros del mundo, José Ramón Castillo, un talentoso chef mexicano y fundador de la marca Que bo!, fue galardonado en París con un prestigioso premio por su destacada creación de bombones. La premiación se dio en el reconocido Salón del Chocolate, una feria que celebra la excelencia y creatividad en la chocolatería, donde Castillo impresionó a los jueces con sus innovadoras propuestas.
Un reconocimiento internacional
José Ramón Castillo, conocido por su visión única y su habilidad para combinar sabores tradicionales mexicanos con técnicas de vanguardia, fue premiado en la categoría de “Mejor Bombón”. Este reconocimiento resalta no solo su talento artístico sino también su compromiso con la promoción del cacao mexicano a nivel internacional.
Castillo ha sido un ferviente defensor del cacao mexicano, trabajando estrechamente con productores nacionales para destacar la riqueza y variedad de este ingrediente endémico. Su marca Que bo! ha sido pionera en la revalorización del chocolate mexicano, ganándose la admiración tanto de críticos como de consumidores en todo el mundo.
“Recibir este premio en París, la cuna de la chocolatería, es un honor y una gran responsabilidad. Seguiremos trabajando para mostrar al mundo la riqueza de nuestro chocolate mexicano”, expresó Castillo al recibir el galardón.
El evento en París reunió a expertos del chocolate de más de 60 países, ofreciendo una plataforma sin igual para conocer las últimas tendencias y tecnologías en la industria. Durante la feria, los asistentes pudieron degustar las creaciones de Castillo, que destacaron por su originalidad y su arraigado sentido de pertenencia cultural.
Algunos de los aspectos destacados del Salón del Chocolate incluyen:
- Más de 500 expositores de diferentes partes del mundo.
- Demostraciones en vivo de técnicas de chocolatería.
- Talleres interactivos para amantes del chocolate de todas las edades.
Este reconocimiento consolida a José Ramón Castillo como una figura clave en el mundo del chocolate, reafirmando la importancia y el potencial del cacao mexicano en la escena gastronómica global. La victoria no solo es un logro personal para Castillo, sino también un triunfo para
